Cốc giấy 8oz và 12oz: Bạn nên chọn kích thước nào cho cà phê và trà?

Khi người mua ngồi đặt mua cốc giấy, màn hình quyết định đầu tiên thường hiển thị 2 số: 8oz và 12oz. Hai kích cỡ đó bao gồm hầu hết các thực đơn đồ uống nóng và lạnh, nhưng chúng không thể thay thế cho nhau. Sự lựa chọn sẽ thay đổi lượng chất lỏng mà một chiếc cốc chứa được, loại nắp hoặc ống bọc nào, giá mỗi chiếc cốc là bao nhiêu và cách khách hàng cảm nhận về kích thước khẩu phần. Quy tắc thực tế rất đơn giản: 8oz phù hợp nhất với đồ uống nóng nhỏ, đồ uống sữa pha cà phê espresso và khẩu phần được kiểm soát, trong khi 12oz là loại tiêu chuẩn toàn diện cho cà phê, trà, đồ uống lạnh và súp hoặc kem mang đi.

8oz so với 12oz: Dung lượng và chuyển đổi

Một ounce tương đương khoảng 29,5735ml. Điều đó làm cho 8oz khoảng 236ml và 12oz khoảng 355ml. Những con số đó là điểm khởi đầu, nhưng chúng không phải lúc nào cũng là thứ bạn đổ. Các nhà cung cấp cốc giấy thường nêu rõ dung tích cốc đầy và một số cũng liệt kê mức đổ đầy an toàn. Mức đổ đầy an toàn là lượng bạn thực sự có thể rót mà không bị đổ hoặc để lại cho khách hàng một chiếc cốc trông có vẻ chưa đầy. Việc yêu cầu dữ liệu này trong quá trình lấy mẫu sẽ ngăn ngừa một vấn đề thường gặp: cốc 12oz chỉ chứa được khoảng 330ml khi đầy 90%.

Đối với dịch vụ đồ uống nóng, sự khác biệt giữa đổ đầy và đổ đầy an toàn trở nên rõ ràng hơn vì bọt, sữa hoặc kem tươi nằm phía trên vạch chất lỏng. Trong đồ uống lạnh, đá chiếm một phần thể tích, do đó, cốc có nhãn 12oz vẫn có thể chứa ít chất lỏng hơn so với gợi ý trên nhãn.

Cốc 8oz phù hợp ở đâu

Cốc 8oz là một hộp đựng nhỏ gọn. Nó phù hợp với cà phê đen ngắn, cà phê cappuccino 1:1, sô cô la nóng dành cho trẻ em hoặc đồ uống nóng ở máy bán hàng tự động. Trong nhiều chương trình cà phê, kích thước 8oz là tùy chọn menu nhỏ và khách hàng chọn kích thước này mong đợi tỷ lệ sữa trên cà phê phù hợp với lượng đồ uống nhỏ hơn. Nó cũng chứa khoảng 236ml, thấp hơn mức 250ml mà nhiều quán cà phê sử dụng làm chuẩn cho kích thước thông thường. Nếu bạn phục vụ đồ uống 250ml trong cốc 8oz, khách hàng sẽ nhận thấy khoảng cách giữa chất lỏng và vành cốc. Nếu bạn phục vụ cùng một lượng trong cốc 12oz, khẩu phần sẽ có vẻ hào phóng hơn.

Từ quan điểm vận hành, cốc 8oz rẻ hơn trên mỗi đơn vị, sử dụng ít bìa và lớp phủ hơn cũng như tạo ra ít chất thải hơn. Họ cũng cần kích thước nắp nhỏ hơn, thường khoảng 80mm. Nếu bạn dự trữ cả 8oz và 12oz, bạn sẽ cần hai kích cỡ nắp và có thể là hai kích cỡ ống bọc, điều này làm tăng độ phức tạp của hàng tồn kho.

Cốc giấy nóng đơn tường chống nước 8oz cho đồ uống nhỏ Cốc 8oz này là một lựa chọn tiết kiệm chi phí cho những khẩu phần trà hoặc cà phê nhỏ, với mức sử dụng nguyên liệu và chất thải thấp hơn. Nó phù hợp với nắp đậy nhỏ tiêu chuẩn, nhưng hãy xác minh xem thực đơn của bạn có yêu cầu kích thước lớn hơn cho đồ uống vừa hay không. Xem sản phẩm →

Cốc 12oz phù hợp ở đâu

Cốc 12oz là loại cốc mặc định an toàn nhất cho dịch vụ ăn uống. Nó bao gồm cà phê vừa, cà phê tiêu chuẩn và hầu hết đồ uống lạnh. Nó chứa khoảng 355ml, gần với tiêu chuẩn 350ml cho nhiều thực đơn mang đi. Khách hàng liên kết 12oz với một loại đồ uống thích hợp và nó giúp đồ uống có đủ chỗ cho bọt sữa, đá hoặc kem tươi mà không bị đổ. Trong quán cà phê, nó thường là lựa chọn trung bình hoặc thông thường. Trong các quán trà thường dùng cốc mặc định cho trà sữa hoặc trà đá.

Đường kính trên cùng thường khoảng 90mm và chiều cao cao hơn cốc 8oz. Điều đó làm thay đổi sơ đồ tay áo, nắp và khay. Nếu nhà cung cấp của bạn cung cấp nắp 90mm phổ biến cho cả cốc 12oz và 16oz, bạn có thể đơn giản hóa việc mua và giảm SKU có nắp.

12oz cũng là kích thước phổ biến cho súp mang đi, salad và kem. Nếu thực đơn của bạn bao gồm đồ ăn nóng hoặc lạnh, cùng một cốc 12oz có thể phục vụ một phần súp hoặc một muỗng kem, giúp giảm số lượng SKU bạn cần mang theo.

Cốc giấy nóng một lớp phủ PE 12oz PE để sử dụng linh hoạt Cốc giấy một vách 12oz phù hợp với cà phê, trà, súp hoặc kem. Nó cung cấp một khẩu phần ăn thông thường nhưng có thể cần một túi đựng đồ uống nóng trên 85°C để bảo vệ tay. Xem sản phẩm →

Những khác biệt chính Người mua nên kiểm tra

Trước khi bạn quyết định mua một kích thước hoặc mua cả hai, hãy so sánh bốn yếu tố: đường kính trên, chiều cao, trọng lượng bảng và lớp phủ. Đường kính trên rất quan trọng vì nắp không thể hoán đổi cho nhau giữa 80mm và 90mm. Chiều cao đóng vai trò quan trọng đối với tay áo, hộp vận chuyển và hộp đựng cốc. Trọng lượng của ván đóng vai trò quan trọng đối với cảm giác và khả năng cách nhiệt. Lớp phủ quan trọng đối với việc chiếc cốc có thể tái chế, có thể phân hủy hay cả hai. Cốc vách đơn 8oz và cốc vách đơn 12oz có thể trông giống nhau về hình dạng, nhưng cốc 12oz thường yêu cầu tấm ván nặng hơn để giữ cho tường cứng ở đường kính và chiều cao lớn hơn.

Cũng xem xét nhận thức của khách hàng. Một cốc 12oz mang lại cảm giác có giá trị hơn trên mỗi ounce, đặc biệt đối với đồ uống có đá, nơi đá tạo ra khối lượng hình ảnh. Ngược lại, một cốc 8oz có liên quan đến cà phê chất lượng, thời gian rót ngắn và kiểm soát khẩu phần. Nếu bạn phục vụ một thực đơn giới hạn, một kích thước có thể là đủ. Nếu thực đơn của bạn bao gồm cả cà phê và trà, hoặc cả đồ uống nóng và lạnh, việc mang theo 8oz và 12oz cùng nhau sẽ giúp bạn linh hoạt hơn.

Vật liệu và cấu trúc tường quan trọng bằng kích thước

Cốc tiêu chuẩn dành cho đồ uống nóng là cốc một vách được làm từ giấy cupstock dùng cho thực phẩm, được phủ một lớp màng chắn. Lớp phủ có thể là PE (polyethylene), PLA (axit polylactic) hoặc lớp phủ không chứa nhựa gốc nước. Sự lựa chọn ảnh hưởng đến chi phí, khả năng tái chế và nhận thức của khách hàng. Cốc tráng PE thường có thể tái chế được nếu hệ thống xử lý chấp nhận giấy tráng. Cốc phủ PLA được thiết kế cho các chương trình có thể phân hủy. Lớp phủ không chứa nhựa gốc nước có thể là một lựa chọn tốt khi các quy định hạn chế lớp phủ nhựa.

Đây là nơi sự lựa chọn sản phẩm và kích thước gặp nhau. Cốc 8oz hoặc 12oz có thể được làm bằng bất kỳ lớp phủ nào trong số đó, nhưng loại bảng thay đổi theo kích thước. Cốc một vách 8oz thông thường sử dụng giấy cupstock khoảng 250gsm, trong khi cốc một vách 12oz thường cần 280gsm hoặc 300gsm để giữ cho tường ổn định. Tấm ván nặng hơn làm tăng thêm độ cứng nhưng cũng tăng thêm trọng lượng và chi phí.

Một số nhà cung cấp sản xuất cốc giấy nóng một vách không thấm nước 8oz với lớp phủ gốc nước, trong khi những nhà cung cấp khác cung cấp cốc giấy nóng một vách bằng giấy PE 12oz để sử dụng theo tiêu chuẩn có thể tái chế. các giấy cupstock bản thân nó ảnh hưởng đến độ cứng và sự hấp dẫn của kệ. Giấy làm cốc chén bằng bột gỗ nguyên chất 100% mang lại cốc sạch hơn, trắng hơn; tấm giấy kraft hoặc tre mang lại vẻ tự nhiên, mộc mạc. Nếu bạn muốn có tùy chọn phủ PE tiêu chuẩn, Cuộn cupstock phủ PE cung cấp cán màng nhất quán cho cốc nóng.

Đối với đồ uống nóng trên 85°C, nhiều người mua thích loại cốc có thành đôi hoặc tay áo dạng sóng. Cốc 12oz vách đôi có thêm lớp cách nhiệt mà không cần ống bọc riêng. Nó có giá cao hơn một chiếc cốc một vách, nhưng nó giải quyết được vấn đề thực tế là đồ uống nóng làm bỏng tay khách hàng. Nếu thực đơn của bạn tập trung vào đồ uống nóng, cốc 12oz vách đôi là một sự nâng cấp tốt so với cốc một vách.

Cốc giấy nóng đôi tường cách nhiệt 12oz cho đồ uống nóng Chiếc cốc hai vách này có khả năng cách nhiệt tích hợp cho đồ uống nóng, loại bỏ sự cần thiết của các ống bọc riêng biệt. Nó giữ cho đồ uống nóng và tay mát, mặc dù nó đắt hơn so với các lựa chọn một bức tường. Xem sản phẩm →

Ba câu hỏi trước khi bạn đặt hàng

Sử dụng danh sách kiểm tra này để hoàn tất quyết định của bạn:

• Phần đồ uống nhỏ nhất của bạn trong thực đơn là gì? Nếu đồ uống nhỏ nhất của bạn là espresso hoặc cappuccino 200ml, hãy chọn cốc 8oz. Nếu đồ uống nhỏ nhất của bạn là khoảng 350ml, hãy chọn 12oz.
• Kích thước đồ uống phổ biến nhất của bạn là gì? Hầu hết các chương trình trà và cà phê nóng đều bán nhiều cỡ trung bình hơn cỡ nhỏ, vì vậy cốc 12oz có xu hướng trở thành sản phẩm phù hợp.
• Bạn đã có sẵn những loại nắp và tay áo nào? Ghép cốc mới với cốc hiện có để tránh tồn kho gấp đôi hoặc lên kế hoạch chuyển đổi cả hai kích thước cùng một lúc.

Kết luận: Chọn kích thước phù hợp với trải nghiệm của khách hàng

Đối với hầu hết người mua dịch vụ thực phẩm, câu trả lời không phải là/hoặc. Cốc 8oz lý tưởng để đựng đồ uống nóng nhỏ và kiểm soát khẩu phần. Cốc 12oz là tiêu chuẩn cho cà phê, trà, đồ uống lạnh và các bữa ăn nhỏ. Nếu bạn muốn một kích thước cho một thực đơn phong phú, hãy chọn một cốc 12oz. Nếu bạn muốn một chương trình cà phê tinh tế, hãy giữ cả hai kích cỡ và phân biệt chúng theo mục menu. Dù bằng cách nào, hãy xác định khối lượng chiết rót thực tế của bạn, xác minh đường kính nắp và yêu cầu mẫu trước khi bạn thực hiện đơn đặt hàng lớn.